DifiTsi.com

Pregătește bilele miracole

De la nașterea lor în magazinul de bomboane Pfennig la sfârșitul secolului al XVIII-lea, bilele miracole au stins apetitul pentru dulciuri de peste un secol. Fanii bomboanelor se pot bucura de o singură dintre aceste bomboane deosebit de dură timp de ore, permițând fiecărui strat al acestui tratament zaharat să se dizolve pentru a dezvălui un nou gust și o nouă culoare. Dacă te-ai dovedit deja ca o capodoperă a bilelor miracole și căutați o nouă provocare, încercați să faceți propriul dvs. - cu doar câteva ingrediente puteți face bile miraculoase la conținutul inimii voastre!

ingrediente

  • 3,75 cești de zahăr
  • 1 ceașcă de apă
  • Malaxoare de mucegai de dimensiuni mici sau matrițe rezistente la foc
  • Colorarea produselor alimentare (opțional)
  • Aromele lichide la alegere pentru lollies

Astfel de arome sunt de obicei vândute în magazine de specialitate în sticle mici, cu un lichid într-o culoare strălucitoare. Cu toate acestea, dacă nu le puteți găsi local, acestea sunt de asemenea disponibile pe Internet, de ex. la Amazon, etc.

metodă

Metoda 1
Simple balls wonder

Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 1
1
Se amestecă zahărul și apa într-o oală.
  • Se amestecă până când zahărul este uniform umed.
  • Dacă este posibil, utilizați apă filtrată pentru bilele de miracol. În timp ce apa de la robinet nefiltrată funcționează bine, în unele zone apa de la robinet are un gust ușor, care poate afecta cu ușurință gustul bilelor miracole.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 2
    2
    Se încălzește la un nivel ridicat pe aragaz.
    • Pe măsură ce ingredientele sunt încălzite, ele încep să fiarbă și se amestecă pentru a forma o soluție injectabilă. Se amestecă frecvent - Zaharul poate arde cu ușurință dacă se lipeste de fundul vasului.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 3
    3
    Se fierbe zahărul în stadiul "fisurii grele".
    • În timpul fierbei amestecului de sirop, apa se evaporă, făcând-o mai groasă și mai groasă. Scopul tău este să încălzi amestecul până aproape de asta toate Apa este plecată - se numește etapa "fisurii grele".
    • Există mai multe modalități de a stabili dacă ați ajuns la stadiul de "fisuri dure":
      • Utilizați un termometru pentru bomboane - siropul trebuie să fie de 149 - 154 ° C.
      • Aplicați testul de apă rece prin picurarea ușoară a unei mici bucăți de sirop într-un castron de apă rece. Lăsați-o să se răcească câteva momente, apoi scoateți-o și examinați-o. Siropul ar fi trebuit să formeze fire dure, fragile care se rupeau atunci când se îndoiau (de aici "fisură tare"). Dacă este încă moale, trebuie să fiți gătit mai mult.
  • Imaginea intitulă Face jawbreakers Pasul 4
    4
    Luați de la căldură.
    • Nu lăsați săpunul să gătească dincolo de faza de "fisură grea" - aceasta va provoca caramelizarea. Deși aroma bogată, complexă a caramelului este grozavă pentru unele rețete, de obicei nu este utilizată pentru bilele de miracol.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 5
    5
    Adăugați arome și culori.
    • Se adaugă între ⅔ și 1 lingură de aromă lichidă și se amestecă bine. Cu cât adăugați mai multă aromă, cu atât aroma dulciurilor este mai puternică.
    • Acum puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar dacă doriți. Cu toate acestea, acest lucru nu are nici un efect asupra gustului bomboanelor.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 6
    6
    Se toarnă lichidul în matrițe.
    • Deși nu există nici un mod "potrivit" de a face bile miraculoase, acesta oferă de obicei o consistență mai mare atunci când turnați lichidul mai gros. Bomboanele subțiri sunt mai fragile și care ușurează mușcătura.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 7
    7


    Răciți bilele minune în frigider.
    • În funcție de grosimea bomboanelor, este posibil să dureze între jumătate și două ore sau mai mult pentru a se răci complet. Fiți răbdători - cu cât sunt mai răcoroși, cu atât mai aproape de textura roșie a bilelor miracole.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Step 8
    8
    Când bomboanele s-au răcit complet, eliminați-le și le serviți.
    • Pentru a scoate bomboana, întoarceți matrițele ca o tavă pentru cuburi de gheață dacă doriți să ajungeți la cuburile de gheață. Bucurați-vă de masă!

    • Metoda 2
    Deveniți creativi

    Imaginea intitulă Face jawbreakers Pasul 9
    1
    Încercați bilele de mirare stratificate.
    • Astăzi, multe bile de miracol sunt în diferite straturi - când tăiați bomboanele, puteți vedea inelele diferitelor straturi. Cu puțin efort suplimentar, puteți obține același efect cu bilele de miracol de casă.
    • Începeți cu un șir de bile de miracol cu ​​pasul în sus. Apoi, adăugați oa doua cantitate de sirop, dar dați-i o altă culoare și aromă decât primul lot.
    • Când siropul este suficient de rece pentru a atinge, rotiți în bilele miracole rece și îmbrăcați uniform cu el. Plasați bilele de miracol acoperite pe o bucată de hârtie de pergament și puneți-le în frigider pentru a se răci.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 10
    2
    Adăugați dulciuri de popping pentru o întorsătură interesantă.
    • Pentru a exprima dvs. gloanțe magice ceva in plus „musca“, se amestecă un vârf de cuțit generos de bomboane de capăt Popp (cum ar fi pietre Pop, etc.) în sirop în timp ce ar trebui să dea culoarea și aroma. În cazul în care gloanțele magice terminat, bomboane călăresc oferă o furnicătură plăcută pe supt.
  • Imaginea intitulă Faceți Jawbreakers Pasul 11
    3
    Creați-vă propriile arome bomboane individuale.
    • Merită remarcat faptul că nu luați o aromă comercială lichidă must, dacă sunteți pregătiți pentru experimente. Există o serie de moduri pe care le puteți face propriile arome pentru gloanțe magice și alte dulciuri - aproape toate tipurile de ulei gros, urât mirositoare, sirop, sau alte astfel de lichide pot lucra, eventual.
    • O modalitate ieftină și ușoară de a crea arome proprii este să adăugați doar apă suficientă la un pachet de pulbere Kool-Aid pentru ao face lichidă. Se amestecă în amestec mai devreme decât de obicei în timpul gătitului pentru a permite ca apa în exces să fiarbă.
    • Un alt truc care funcționează bine pentru arome de fructe, este o pata de suc de fructe (plus unele coji de citrice ras, dacă aveți) adăugați - da acest lichid adăugat mai sus un pic mai devreme, astfel încât apa se poate fierbe dacă folosiți această metodă.
  • Imaginea titlului Faceți Jawbreakers Pasul 12
    4
    Puneți-i în picioare pentru tulpini de lollipops.
    • Reteta mingii de mirare de mai sus este foarte asemanatoare cu cea utilizata pentru o mare varietate de alte lollies. De fapt, atunci când sunteți cool, acadea, dacă înmoaieți un lollipop în bilele de miracol în timpul întăririi, încercați!
    • Poate fi dificil să țineți tulpinile în poziție verticală în timpul răcirii, așa că încercați să le așezați cu atenție pe o parte. Când bomboanele se răcesc, trebuie să le întoarceți la 90 de grade pentru a vă lizina.
  • Imagine cu titlul Asigurați Jawbreakers Pasul 13
    5
    Experimentați cu forme diferite.
    • Formele bilelor dvs. de miracol sunt limitate doar de formele pe care le aveți - încercați forme diferite de forme pentru modele noi interesante!
    • Poate fi dificil să obțineți mingi de miracole perfect rotunde așa cum le vedeți în magazin. Chiar și forme rotunde pot lăsa o cusătură vizibilă în jurul marginii mingii de mirare. Producătorii de bomboane profesionale urmează un proces specific care implică rularea bilelor miracole în butoaie rotunde cu ingrediente pentru o lungă perioadă de timp pentru a-și menține forma rotundă. Deși acest lucru nu este accesibil pentru majoritatea amatorilor, dacă sunteți serios în a face bile de miracol, poate doriți să cumpărați echipament special pentru asta.

    • Sfaturi

    • Dacă vă dați bilele miracole altcuiva, experimentați cu diferite tipuri de ambalaje ca un cadou. Puteți face, de asemenea, bile miracol în anumite culori pentru sărbători sau alte ocazii speciale.
    • Mananca bilele minune cu moderatie - din cauza duritatii lor, a continutului ridicat de zahar si a timpului necesar pentru a se dizolva, ele pot fi deosebit de greu pe dinti, chiar si in comparatie cu alte bomboane.

    avertismente

    • Nu puneți bile miraculoase în cuptorul cu microunde, indiferent dacă le faceți sau nu. Bilele miracole de vânzare, în straturi, pot fi deosebit de periculoase, deoarece straturile se pot încălzi diferit, ceea ce poate conduce uneori la un mic sirop de ardere a exploziilor.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit