1
Adăugați puțin unt la rețetă. Luați cu grijă cantitatea de zahăr și unt. Dacă aveți mai mult zahăr decât untul, veți obține, de obicei, o mai greu, cookie plat, dar dacă ar trebui să dea un pic mai mult unt, veți obține un, cookie-ul mai dur mai moale. Chiar dacă are puțin calorii, el rămâne mult mai moale.
- Dacă sunteți îngrijorat de calorii, luați unt unsal sau adăugați un pic mai mult ulei în schimb.
2
Nu o lăsa să ardă. Atunci când cookie-urile sunt arse, ele sunt greu de la început și nu o vor obține. Îndepărtați-le imediat după ce acestea se întunecă, ceea ce înseamnă că este posibil să fiți nevoiți să le supravegheați tot timpul. Dacă îi faci perfecți, îi poți păstra moale pentru o vreme.
- Asigurați-vă că nu sunt crude. Asigurați-vă că nu faceți asta la lungi în ea pleacă. Găsiți timpul potrivit pentru coacere.
3
Lasati bucatele sa se odihneasca pentru un timp. Lăsați-o să se răcească timp de două până la trei minute și apoi puneți-o pe rafturi de răcire timp de zece până la douăzeci de minute. Acest lucru le permite să se usuce mai repede și să rămână proaspete. Asigurați-vă că acestea sunt complet rece înainte de a le împacheta departe.
4
Adăugați unele applesauce. Dacă înlocuiți aproximativ un sfert din cantitatea de ulei din rețeta cu mere, cookie-urile vor rămâne puțin mai moi și vor avea un gust puțin fructat.
5
Păstrați-vă cookie-urile în siguranță. Păstrați cookie-urile într-un container etanș și închideți-l bine. Când aerul intră, deoarece nu este bine închis, cookie-urile tind să fie greu. Puneți recipientul în frigider (îl păstrează la rece - lăsați-l să se încălzească câteva minute înainte de al mânca), dar închideți recipientul în mod corespunzător înainte de al pune în loc.
6
Adăugați o felie de pâine. Acesta este un truc clasic folosit pentru multe cookie-uri. Plasarea unei jumătăți de felie de pâine în recipientul biscuiților le permite să absoarbă umezeala pâinii și să rămână proaspete și moi. Cu toate acestea, va fi greu în câteva zile, așa că schimbați-l.
- Felii de mere funcționează la fel de bine, dar putrezesc, deci trebuie să le schimbați în fiecare zi. Dar dacă nu adăugați mere, voință au o aromă ușor fructată.
7
Efectuat.