Faceți gheață fierbinte

Cum poate fi gheața fierbinte? Dacă nu este o înghețată obișnuită. Puteți obține acetat de sodiu cu aceleași ingrediente ca un vulcan de bicarbonat de sodiu. Prin răcirea ei sub punctul de îngheț, veți obține un lichid care îngheață la cel mai mic declanșator. În timp ce se formează un cristal solid, se declanșează o explozie de căldură. Deci ai "gheață fierbinte".

conținut

Metodă

Metoda 1faceți acetat de sodiu acasă
Metoda 2utilizați acetatul de sodiu achiziționat la magazin

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Faceți acetat de sodiu acasă

Luați o cratiță mare. Ar trebui să fie un vas curat de oțel sau Pyrex și să dețină aproximativ două litri sau mai mult. "Hot Ice" este netoxic, așa că nu vă faceți griji că vă distrugeți vasele.

Nu folosiți o oală de cupru.

Adăugați Backnatron. Se adaugă trei lingurițe (45 ml) de bicarbonat de sodiu în oală.

Nu puteți utiliza bicarbonat de sodiu deoarece conține alte substanțe chimice care interferează cu procesul.

Adăugați oțet limpede. Îndepărtați un litru de oțet limpede și adăugați treptat în oală. Acesta va bloca imediat, deci nu-l turnați prea repede, altfel ar putea să se reverse.

Aceste cifre presupun că utilizați 5% acid acetic, care este o concentrație comună în oțetul comercial. Nu trebuie să fie o cantitate exactă.

Așteptați ca lichidul să nu mai aibă bule. Oțetul (acidul acetic) și bicarbonatul de sodiu reacționează unul cu celălalt pentru a produce acetat de sodiu împreună cu dioxidul de carbon care provoacă barbotare. Se amestecă bine lichidul astfel încât sifonul să fie amestecat corespunzător. Așteptați până când reacția se oprește.

Asigurați-vă că lichidul este complet transparent. Dacă vedeți puțin suc de coacere, adăugați mai mult oțet până când nu mai este. Backnatron, care rămâne în lichid, ar putea îngheța mai târziu "gheața fierbinte" mai repede decât doriți.

Se fierb lichidul până când apare prima suprafață a unui film. Essig constă în mare parte din apă și trebuie să fie supracarcinată. Când a dispărut 90% din lichid - care ar putea fi de o jumătate de oră sau mai mult - începe să se formeze un film crust. Aceasta indică faptul că apa în exces a dispărut. Acum trebuie să opriți căldura cât mai curând posibil. Dacă se dezvoltă prea multă crustă, fluidul devine noros și nu funcționează corect.

Dacă se transformă foarte maro și tulbure, adăugați un pic mai mult oțet și gătiți din nou.
Acetat de sodiu este inițial "acetat de sodiu trihidrat", ceea ce înseamnă că conține apă. Când apa din jur este plecată, aceste molecule de apă se evaporă și acetatul de sodiu devine "acetat de sodiu anhidru".

Zgâriați cristalele de pe marginea cratiței. Atunci când nivelul apei scade, veți observa că cristalele de acetat de sodiu pudră se lipesc de marginea cratiței. Aveți nevoie de ele mai târziu, deci folosiți o lingură pentru a le tăia și a le păstra într-un alt recipient. Puteți face acest lucru oricând în timp ce mixul se gătește.

Puneți lichidul într-un recipient etanș. Plasați lichidul într-un recipient de sticlă Pyrex sau într-un alt recipient de materiale unde lichidele fierbinți pot fi depozitate în condiții de siguranță. Asigurați-vă că nu intră în acest recipient niciun fel de cristale solide. Închideți-l bine.

Este o idee bună să adăugați una sau două lingurițe (15-30 ml) de oțet. Oțetul ajută la menținerea acestui lichid în stare apoasă, în loc să formeze din nou crusta.

Se răcește recipientul într-o baie de gheață. Așteptați până când recipientul cu acetat de sodiu se răcește la temperatura camerei sau sub acesta. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute într-un castron de apă cu gheață, mai mult timp în frigider. Scopul este de a "supracoate" trihidratul de acetat de sodiu, ceea ce înseamnă că acesta scade sub temperatura de îngheț, dar rămâne lichid.

Dacă lichidul îngheață în această fază, ar putea fi o bucată de cristal solid sau alt contaminant în el. Adăugați mai mult oțet, reveniți la sobă și încercați din nou. Acesta este un proces dificil, deci este puțin probabil ca acesta să funcționeze pentru prima dată.

Adăugați acetat de sodiu cristalizat în soluția apoasă. Utilizați praful pe care l-ați răzuit în timp ce soluția se gătea. Începeți cu una sau două ciupiți. Dacă aceasta nu funcționează, adăugați mai multe.

Uita-te la gheața ta caldă. Acetat de sodiu solid servește ca o sămânță de cristal din care poate crește tot acetatul suprasolicitat. Deoarece acetatul de sodiu este deja supraîncălzit și gata pentru îngheț, ar trebui să declanșeze o reacție rapidă în lanț care determină înghețarea întregii soluții. Acest lucru eliberează căldură pe care o puteți simți cu ușurință pe măsură ce vă puneți mâna lângă container.

Dacă nu se întâmplă acest lucru, există ceva în neregulă cu soluția dvs. Adăugați mai mult oțet și gătiți din nou - sau utilizați metoda mai fiabilă cu acetatul de sodiu achiziționat, care este descris mai jos.

Metoda 2
Utilizați acetatul de sodiu achiziționat la magazin

Cumpărați acetat de sodiu trihidrat. În timp ce acesta este un ingredient ieftin, non-toxic, nu este atât de ușor să-l în magazin. Va fi mai ușor să o cumpărați online. (Puteți, de asemenea, să o scoateți de pe un element de încălzire activat prin apăsarea.)

Acetat de sodiu este, de asemenea, vândut ca "acetat de sodiu anhidru", iar unii vânzători nu precizează forma pe care o reprezintă. Instrucțiunile de mai jos sunt pentru ambele formulare.

Puneți-o într-o baie de apă fierbinte. Așezați acetat de sodiu într-un recipient din oțel sau Pyrex și puneți-l într-o oală cu apă clocotită. Ar trebui să se topească până la pur lichid de sodiu lichid trihidrat sau "gheață fierbinte". "

Dacă acetat de sodiu nu se topește, ați cumpărat acetat de sodiu anhidru. Pentru a face acest lucru în acetat de sodiu trihidrat, trebuie să adăugați apă fierbinte în timp ce este încă în baia de apă fierbinte. Pentru ca soluția să se dizolve complet, veți avea nevoie de 2 ml de apă pentru 3 g acetat de sodiu.
Nu consumați tot acetatul de sodiu. Ai nevoie de puțin pentru mai târziu.

Răcește imediat. Puneți masa într-un recipient curat. Acoperiți-l și puneți-l într-o baie de gheață sau frigider până când masa se răcește la temperatura camerei sau sub ea. Asigurați-vă că nu intră în acel recipient acetat de sodiu solid, altfel se va îngheța prea repede.

Atingeți soluția rece cu acetat de sodiu solid. Cristalul solid este un punct de însămânțare. Aceasta înseamnă că permite altor molecule de acetat de sodiu să se acumuleze în jurul acestuia și să se extindă într-o formă de cristal. Curând, întregul recipient ar trebui să arate ca un bloc de gheață - dar da căldură!

Alți contaminanți pot cauza înghețarea atunci când sunt în forma corectă. Acest lucru înseamnă că uneori îl puteți declanșa atingându-l cu o scobitoare sau cu degetul. Totuși, acetatul de sodiu solid este singura opțiune fiabilă.

Sfaturi

Puteți face sculpturi de gheață prin turnarea soluției într-un vârf de cristale solide. Soluția se solidifică atunci când vine în contact cu cristalele, iar acest lucru continuă în timp ce vărsați. Gheața se va strânge în curând!
Homemade gheața fierbinte este mai greu de utilizat și produce rezultate mai puțin impresionante decât metoda ingredientelor achiziționate. Dacă aveți probleme, este mai bine să adăugați mai mult oțet, să fierbeți apa și să încercați din nou.
Puteți topi solidul "gheață fierbinte" și repetați emisiunea răcind-o din nou. Puteți să o topești în cuptorul cu microunde, deoarece nu trebuie să fierbeți mai multă apă.