DifiTsi.com

A găsit o companie de catering

Dacă luați toate ocaziile pentru a vă oferi petreceri familiei și prietenilor, să fiți la curent cu tendințele alimentare și să aveți un spirit antreprenorial, vă recomandăm să creați o companie de catering. Aveți avantajul de a fi capabil să începeți cu costuri fixe relativ mici și puteți să vă extindeți treptat afacerea, pe măsură ce obțineți mai mulți clienți. Continuați să citiți informații despre cum să vă găsiți nișa, să lansați afacerea dvs. și să o promovați.

metodă

Metoda 1
Găsiți-vă nișa

Imagine intitulată Începeți un pas Catering Business Step 1
1
Gândește-te la ce fel de mâncare vrei să faci. Catering, ca orice altă companie, ar trebui să fie făcut dintr-un interes cinstit și pasiune. Luați în considerare următoarele opțiuni pe care vă puteți concentra asupra creării afacerii dvs. de catering:
  • Pranz sau brunch. Dacă vă place să faceți sandvișuri, quiches, plăcinte, salate și alte mâncăruri care sunt mult mai probabil să fie servite în timpul zilei, atunci este posibil să doriți să găsiți modelul dvs. de afaceri în jurul prânzului. Puteți servi prânzuri de afaceri, sărbători în timpul zilei, mese școlare etc.
  • Recepții de nuntă și sărbători speciale. Cateringurile de nuntă oferă de obicei o varietate de aperitive și de mâncare pentru degete, împreună cu grădinițe și deserturi.
  • Numai deserturi. Dacă vă place să coaceți și să aveți un talent special pentru prăjituri și prăjituri, atunci puteți încerca o servire pură de desert. Acest lucru limitează probabil baza dvs. de clienți potențiali, dar trebuie să cumpărați doar o cantitate mică de echipament.
  • Aperitive și cocktail-uri. Există tot mai mulți clienți care angajează furnizori de servicii de catering pentru a crea o atmosferă de modă, festivă. Tot ce trebuie să faceți este să serviți aperitiv, uneori asociat cu cocktail-uri speciale, auto-amestecate.
  • Imagine intitulată Începeți un pas Catering Business Step 2
    2
    Creați meniul. Când începeți, puteți afla cât spațiu aveți nevoie în bucătărie, ce echipament aveți nevoie și ce să vă așteptați financiar.
  • Încercați să oferiți o varietate de produse care să se potrivească diferitelor gusturi. Chiar dacă vă specializați într-o bucătărie specială, este recomandabil să creați un meniu care să se potrivească cu tot felul de gusturi. De exemplu, dacă serviți o mulțime de mâncăruri condimentate, picante, atunci ar trebui să oferiți și unele alternative neînsemnate.
  • Luați în considerare oferirea de alternative vegetariene și vegane clienților care nu mănâncă carne sau produse de origine animală.
  • Mențineți meniul dvs. ușor de manevrat, cu mâncare pe care doriți să o gătiți și ingrediente a căror origine știți.
  • Imagine intitulată Începeți un Catering Business Step 3
    3
    Testați-vă felurile de mâncare. Odată ce ați setat un meniu, trebuie să aveți o petrecere cu familia și prietenii dvs. pentru a testa felurile de mâncare. Solicitați feedback pentru experiența globală - atât pentru produse alimentare, cât și pentru servicii.
  • Optimizați felurile de mâncare până când sunteți convins că sunt delicioase și potrivite pentru mase.
  • Practica este perfectă. Asigurați-vă că aveți în minte tehnologia, timpul de gătire și pregătirea înainte de a vă începe afacerea.

    • Metoda 2
    Asigurați spațiul și consumabilele

    Imagine intitulată Începeți un pas Catering Business Step 4
    1
    Găsiți o cameră de închiriat. Chiar dacă începeți mici, multe legi îngreunează organizarea unei companii de catering de la casa de bucătărie. Informați-vă la biroul pentru produse alimentare, ce cerințe trebuie să îndepliniți și ce spațiu aveți nevoie.
    • Luați în considerare o cantină / bucătărie comercială. Unele bucătării permit oamenilor să închirieze camera pentru o zi sau câteva ore la un moment dat. Această situație poate fi optimă pentru dvs. dacă veniți doar la pisică în weekend sau de câteva ori pe lună.
    • Dacă serviciul de catering este locul dvs. de muncă cu normă întreagă, probabil că ar trebui să căutați o unitate permanentă de depozitare și gătit. Uită-te în jurul unei locații cu tuburi suficiente pentru a conecta echipamentul de gătit și de catering. Consultați-vă pe scurt cu proprietarul și autoritățile locale pentru a vă asigura că aveți echipamentul necesar, cum ar fi hotele de ventilație și capcanele de grăsime.
    • Dacă intenționați să organizați degustări sau să vă vindeți alimentele direct din bucătărie, căutați un magazin cu un front de magazin separat de bucătărie și asigurați mese și scaune pentru clienții dvs.
  • Imagine intitulată Începeți un pas Catering Business 5
    2
    Înființați-vă bucătăria. Cateringul necesită echipamente industriale, care sunt adesea mai scumpe decât echipamentele convenționale de bucătărie. Stabiliți un buget și stabiliți exact ce aveți nevoie pentru a vă conduce eficient afacerea.
  • Sprijiniți designul dvs. în funcție de cerințele meniului. De exemplu, dacă multe dintre produsele dvs. sunt coapte, conectați cel puțin două cuptoare. Dacă aveți de gând să prăjiți multe alimente, ar putea fi recomandabil să oferiți niște prăjituri mai adânci.
  • În plus, puteți monta mai multe chiuvete pentru ca pregătirea să funcționeze mai eficient dacă angajați mai mulți oameni.
  • De asemenea, trebuie să oferiți mai multe opțiuni de stocare. Frigiderele multiple și un frigider pot fi, de asemenea, o idee bună pentru a stoca feluri de mâncare care au fost pregătite. Depozitele încălzite și neîncălzite sunt importante pentru păstrarea lucrurilor la o anumită temperatură și pentru păstrarea produselor pregătite.
  • Obțineți toate vasele și ghivecele de care aveți nevoie pentru a începe - puteți continua să faceți stocuri dacă primiți mai multe comenzi.
  • Imagine intitulată Începeți un pas de afaceri în sectorul cateringului 6
    3
    Cumpărați echipamentul de catering de care aveți nevoie pe site. Echipamentul depinde de tipul de serviciu pe care doriți să-l furnizați, dar un minim ar trebui să servească tăvile și alte ustensile de servire.
  • Multe restaurante oferă plăci, argintărie, sticlă și plăci de unică folosință și tacâmuri.
  • Poate doriți să utilizați tăvi speciale de servire și plăci turn multi-tier pentru a face evenimentul mai festiv.
  • Asigurați-vă că aveți echipamentul necesar pentru a menține alimentele calde sau reci, cum ar fi Încălzitorul alimentat cu combustibil lichid.
  • Luați în considerare cumpărarea de lenjerie de masă, servetele, decorațiuni de masă și elemente centrale. Unele companii de catering oferă, de asemenea, chioscuri și adăposturi pentru evenimente în aer liber.

    • Metoda 3
    Începeți afacerea dvs.

    Imagine intitulată Începeți un pas Catering Business Step 7


    1
    Obțineți aprobarea și licențele. Informați-vă despre situația juridică din regiunea dvs. cu privire la distribuția alimentelor și a alcoolului. Obțineți toate permisele și licențele necesare înainte de a pleca.
  • Imaginea intitulată
    2
    Stabiliți-vă prețurile. Pregătiți toate formalitățile pentru consultări, degustări, facturi, oferte și contracte pentru evenimente de catering. Fie rezervați un bookmaker sau rulați-vă propriile cărți pentru a urmări cheltuielile, încasările și profiturile.
  • Imagine intitulată Începeți un pas Catering Business Step 9
    3
    Cumpărați o camionetă și alte echipamente pentru a transporta alimentele. Asigurați-vă că autocarul are spațiu suficient pentru a depozita mâncare, tacâmuri, tacâmuri și alte echipamente pe care ar trebui să le aduceți la locul de desfășurare. Un vehicul ar trebui să fie suficient pentru început. Dacă afacerea merge bine și doriți să vă extindeți, vă puteți extinde flota.
  • Imagine intitulată Începeți o etapă de afaceri pentru catering 10
    4
    Setați personalul. Decideți câte angajați aveți nevoie pentru pregătire, livrare și service.
  • În loc să angajeze personal imediat, puteți angaja, de asemenea, o agenție de angajare temporară pentru bucătari și chelneri, cel puțin până când vă construiți afacerea.
  • Decideți cu ce fel de uniformă doriți echiparea personalului de service.
  • Formați-vă angajații pentru a oferi exact serviciul pe care doriți să-i oferiți clienților.
  • Imaginea intitulată Începeți un pas Catering Business 11
    5
    Cereți un cont de client cu furnizorii de servicii de catering. Dacă tocmai ați început, puteți utiliza piața en gros locală pentru a vă cumpăra mâncarea, dar odată ce ați aterizat suficiente locuri de muncă, va fi mai ușor să vă adresați unui furnizor mai mare.
  • Produsele naturale pot fi obținute și din fermele locale.
  • Producătorii de alcool vă oferă adesea o reducere specială atunci când afișați marca la evenimente.
  • Imagine intitulată Începeți o etapă de afaceri pentru catering 12
    6
    Puneți-vă afacerea. Distribuiți fluturași și cărți de meniu, postați pe Facebook și faceți publicitate în ziarul local, de preferință cu câteva săptămâni înainte de a intenționa să vă deschideți. Puteți accepta precomenzi și puteți organiza un eveniment de degustare pentru a vă oferi afacerea în jur.
  • Trimiteți informațiile dvs. corporative la site-urile de nunți și cereți săli de banchet și locuri populare, locale de nunți pentru a identifica potențialii clienți.
  • Cuvântul de gura este cel mai bun mod de a obține o nouă afacere de catering în mișcare. Faceți totul pentru ca primele evenimente să funcționeze cât mai ușor posibil și veți avea în curând o mână de noi clienți.

    • Sfaturi

    • Mulți furnizori de servicii de catering încep să lucreze pentru o altă companie înainte de a-și începe propria afacere și de a-și începe propria afacere de catering. De asemenea, vă ajută să vedeți dacă aceasta este într-adevăr industria potrivită pentru dvs., deoarece vă aflați sub o mulțime de presiuni și nu este potrivit tuturor.
    • Începeți mici, cu o cantină mobilă, un stand de alimentare, un cort etc.

    avertismente

    • Dacă conduceți compania dvs. de catering din bucătăria dvs. de acasă sau fără licențele necesare, riscați să o închideți. Nu treceți peste acești pași importanți înainte de a începe afacerea dvs.

    Qullen și citate

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit