1
Apăsați limesele cu un storcător. Puneți sucul printr-o sticlă într-un castron, astfel încât semințele să poată fi ușor prinse. Salvați sucul pentru mai târziu.
2
Rotiți cojile de var pe interior.
3
Găsiți pielea care conectează miezul cu coaja și trageți-o pentru a separa miezul de restul carcasei, luând un cuțit ascuțit, dacă este necesar.
4
Așezați cojile de var pe hârtia de copt astfel încât să atingă marginea. Deci, limesii rămân drepți în timp ce gelatina devine fermă.
5
Luați un peelier de pepene sau o lingură, scoateți carnea de pe pepene verde.
6
Puneți carnea de pepene verde în recipientul pe care îl utilizați pentru amestecare. Puteți să amestecați în porții mai mici cu un mixer obișnuit sau să amestecați toate dintr-o dată într-un castron mare.
7
Se toarnă schnapps-ul peste pepene verde.
8
Se amestecă pepene verde și alcoolul. Utilizați un blender sau capătul tăios și plat al tacâmurilor (cum ar fi mânerul unei tobe mari).
9
Aduceți 1 cupă de apă în sobă într-o cratiță mică pentru gătit.
10
Se adaugă gelatina în apă clocotită și se agită gelatina cu o mână până când se dizolvă complet.
11
Se amestecă amestecul de pepene verde și alcool.
12
Se toarnă amestecul de gelatină în jumătățile de var.
13
Așezați-l timp de 2 până la 4 ore până când gelatina sa stabilit.
14
Tăiați jumătățile de var în 4 bucăți egale cu un cuțit mare de bucătărie.
15
Plasați "pepeni verzi" pe o tavă și serviți-i.