Se amestecă diferite culori alimentare

Indiferent dacă alegeți să înroșiți pălăria lui Mos Craciun pe un tort de Crăciun sau să puneți un soare galben pe o brioșă - folosirea colorării alimentelor este o modalitate amuzantă de a vă îmbogăți masa. Poate vrei să faci și o mare albastră din cartofii tăi. Dar există mai multe culori decât cele trei culori primare roșu albastru și galben. Amestecarea diferitelor culori alimentare poate fi o modalitate amuzanta si usoara de a adauga un pic de whine la placa ta.

conținut

Metodă

Metoda 1obțineți culorile alimentare
Metoda 2Îmi amestec culorile alimentare

Avertismente

metodă

Metoda 1
Obțineți culorile alimentare

Fiți conștienți de potențialele pericole ale culorilor alimentare artificiale. Unele surse medicale și științifice susțin că coloranții artificiali alimentari pot fi legați de cancer, tumori cerebrale, hiperactivitate și probleme comportamentale la copii.

Depinde de tine să decideți dacă utilizați culori artificiale în alimente sau nu. Dar este important să fiți conștienți de potențialele pericole asociate utilizării. Astfel, ca consumator puteți lua o decizie conștientă.
În SUA, producătorii trebuie să eticheteze produsele care conțin culori alimentare cu avertismente. Dar ele pot fi totuși folosite și mâncate.

De asemenea, puteți cumpăra coloranți alimentari organici. Este produs din ingrediente naturale, cum ar fi alimente și extracte de plante. Le puteți cumpăra online și la magazinele de sănătate.

Instrucțiunile despre majoritatea acestor produse sugerează că încercați mai multe culori diferite de produse ecologice pentru a vedea care dintre ele funcționează cel mai bine pentru proiectul dvs. Unele culori nu au putut suporta multă căldură.
Culorile alimentare ecologice sunt mai scumpe, deci cumpărați o cantitate mică pentru a le încerca înainte de a decide asupra unor cantități mai mari.

Asigurați-vă singuri culorile alimentare. Deși acest lucru ar putea fi consumator de timp inițial, este rentabil. De asemenea, puteți să vă asigurați că culoarea alimentelor pe care o folosiți provine dintr-o sursă naturală. Utilizați sucul de fructe și legume, cum ar fi sfeclă roșie, rodii, morcovi, varză și cartofi, precum și condimente cum ar fi scorțișoară, curcuma și praf de cacao. Acest lucru vă va permite să creați culori naturale frumoase pentru mâncarea dvs. Cu toate acestea, este important să vă amintiți diferențele dintre culorile naturale și cele artificiale, cum ar fi:

Coloranții naturali au adesea o culoare mai plictisitoare sau mai ușoară. Culorile alimentare alimentare cumpărate în magazin necesită doar câteva picături de culoare. Deci nu schimbă textura alimentelor prin adăugarea multor lichide. Este un pic mai complicat să obțineți o culoare foarte "roșie" în loc de o culoare roz deschisă, cu suc de sfeclă roșie. Asta pentru ca majoritatea retetelor nu pot manevra cantitatea de lichid necesara pentru a face sfecla rosie un rosu adevarat.
Deoarece colorarea alimentară naturală conține alte alimente, alimentele puternice "colorate" tind să fie, de asemenea, alimente foarte "aromate". Evitați să folosiți cantități mari de coloranți alimentari de uz casnic în alimentele dvs. Deci, puteți să vă asigurați că nu ucid mâncarea sau nu-l pot prepara. De exemplu, o cantitate mică de scorțișoară poate da o culoare maro profundă, dar o cantitate mare face dificilă gustul altceva decât scorțișoară.
Dacă este posibil, utilizați pulberi în loc de sucuri. De exemplu, spre deosebire de sucul de sfeclă roșie, pulberea de sfeclă roșie oferă o culoare roșie profundă roșie, fără a adăuga culoarea nedorită la vasul tău.
Dacă decideți să utilizați această metodă, trebuie să cumpărați un storcător sau să aveți acces la unul.

Metoda 2
Îmi amestec culorile alimentare

Imaginea intitulă Faceți culori diferite cu culoarea alimentelor Pasul 4

Imprimați o roată de culoare. Aceasta este orientarea dvs. spre amestecarea culorilor, astfel încât ar putea fi util să aveți în vedere să vă prezentați culorile pe măsură ce le amestecați.

Găsiți culorile primare împreună. Acestea sunt albastru, roșu și galben. Trebuie să amestecați aceste culori împreună pentru a obține culori secundare, apoi amestecați culorile secundare împreună pentru a obține culori terțiare.

Imaginați-vă culorile primare ca culori părinte în familie. Când amestecați două culori primare împreună, veți obține trei tonuri noi, numite culori secundare. Culorile secundare sunt practic copiii din familia de culori.
Când amestecați o culoare de bază și următoarea culoare secundară în roata de culori, creați șase noi nuanțe numite Culori terțiare. Culorile terțiare sunt practic nepoții din familia de culori.

Se amestecă cele trei culori secundare. Utilizați trei boluri curate pentru a vă amesteca culorile. Amintiți-vă că aveți nevoie doar de câteva picături de fiecare culoare dacă utilizați coloranți artificiali. Dacă utilizați coloranți naturali, este posibil să trebuiască să luați mai mult de fiecare culoare.

Luați galben și amestecați-l cu roșu pentru a crea portocaliu.
Luați roșu și amestecați-l cu albastru pentru a crea violet.
Luați albastru și amestecați-l cu galben pentru a crea verde.

Creați culorile dvs. terțiare. Acum că ați făcut culorile secundare, puteți oferi șase cochilii mai clare pentru a vă amesteca culorile terțiare.

Luați galben și se amestecă cu portocaliu pentru a face galben-portocaliu.
Luați roșu și amestecați cu portocaliu pentru a face roșu și portocaliu.
Luați roșu și amestecați cu purpuriu pentru a crea roșu-violet.
Luați albastru și amestecați cu violet pentru a face albastru-violet.
Luați albastru și amestecați-l cu verde pentru a crea albastru-verde.
Luați galben și amestecați-l cu verde pentru a crea galben-verde.

Joacă în jur cu mai multe nuanțe, culori, tonuri și gradații. Acum, că aveți douăsprezece culori de bază, puteți adăuga mai mult roșu sau portocaliu pentru a obține o anumită culoare roșie. De asemenea, puteți adăuga mai mult violete sau albastru pentru a crea o nuanță specifică de albastru. Nu există limită pentru culoarea pe care o puteți crea acum pentru a adăuga ceva special la masă.

Dacă doriți să începeți cu o bază neutră pentru alimente cum ar fi glazura sau decorațiuni de tort, începeți cu glazură albă și apoi adăugați culorile. Adăugați extractul de vanilie la îngheț, deoarece schimbă culoarea.